「温故知新」~働く女の和風道~



カテゴリ:イベント( 91 )


ホーム・クリスマス

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賑やかな 街から 帰宅したら
この日にだけ 登場する
キャンドルを 灯して

豪華に 花を 飾り

冷やしておいた
ロゼの CAVA に
丸ごとチキンと
温かい シチューで

ささやかに ホーム・クリスマス。

以前は 都心の ラグジュアリーなディナーや
イルミネーションを 観に行ったものでした。

子供だった頃の 家族の思い出にc0225143_17495444.jpg
戻ったように 今は 家で ゆっくり
過ごすのが 一番です。

今宵の スペシャルケーキは
予約しておいた カシスとベリーの
大人の チーズムースケーキ。

健康で 楽しく 充実の 2017に 感謝。

by ballerina24 | 2017-12-27 18:05 | イベント | Comments(2)

アルハムブラ忘年会

アルハムブラメンバー4名が
集まって プチ忘年会。
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もちろん スペイン料理屋で♪

練習で よく顔を合わせても
ゆっくり話す時間は 少なくて
お互いのことは 意外と
知らないのが 現状です。

だから こうして 普段着で
集まれて とてもうれしい。

お決まりの 話題は フラメンコ経歴。
始めたきっかけから
お教室の経歴・・・などなど。

みんな さまざまな 事情で やめた
時期がありc0225143_16415831.jpg
でも また再開して

数多くある スタジオの中で
こうして 一緒に 練習し 踊れるのは
奇跡だし 素敵な ご縁・・・。

やっぱり フラメンコが
好きなのよネ 私たち ♪

来年も 輝くひとときを ともに創りたい。

こちらは お気に入りの アルハムブラショット →



by ballerina24 | 2017-12-23 17:12 | イベント | Comments(0)

姉弟ファミリーランチ

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外交官として ギリシャに続き
中東の リッチな国に 赴任中の
弟ファミリーが
休暇で 帰国したので

お豆腐懐石で
姉弟ファミリーランチ会。

10ケ月ぶりに会う
甥っこ(11才)の たくましい
成長ぶりに あまりに感激して むぎゅ~っ ハグハグ。
( 拒否されないうちに ♪ )

背が 8cmも 伸び 私より ずっと長身でc0225143_12560359.jpg
小顔に 肩幅が広くなり
声変わりもして 伯母は
すっかり ほれぼれ。

流ちょうな 英語を話し
スマフォで 見せてくれた 友達は
みんな ワールドワイド! かっこいいなぁ。

3才の マイペースな お姫様も
ますます 可愛いし
妹の 年頃の 娘二人は お洒落盛りで
キラキラしていて
しみじみと 子供は人類の宝だ。

とても興味深い 赴任先の 土産話は 次回に・・・。

by ballerina24 | 2017-12-16 23:18 | イベント | Comments(0)

トランプ大統領と 伊勢海老

トランプ大統領の来日で
盛り上がった 週末

エアフォースワンといい
専用車のビーストに 護衛つきの 車列 と
さすが Very very great!

さまざまな難題を 抱えつつも
アメリカが 放つ影響力には 圧倒されました

私は 支持するか しない ではなく
概念にとらわれないトランプ氏の
手腕に 期待しているし
そういう時代なのだと 感じます

お食事は やはり 欧米の方が大好きな 鉄板焼きでしたね
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ドイツの 取り引き先も
すぐに テッパンヤキの
虜に なりました

説明できるように 私は
アワビ ウニ フグ マグロ
など グルメ食材の
英語も 覚えましたヨ

銀座で トランプ氏も召し上がった 上品で 美味なる 伊勢海老は
英語だと ” ロブスター ”

でも 社長が 「 あんなザリガニとは 別格!」と
不満顔だったので ”ジャパニーズ ロブスター” と
言い換えましたっけ ( 苦し紛れ?) 

コーベビーフ のように イセエビ も
いずれ 国際用語に なるでしょう きっと
by ballerina24 | 2017-11-06 22:59 | イベント | Comments(0)

可愛いペット 麹菌

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手前味噌作りを通して
学んだ 麹菌の すごさ

講師の先生手作りの
お弁当も いただきました

どれも 味付けは 塩麹で
深みのある まろやかな
美味しさは 感動的

塩麹が あれば 調味料は
ほとんど 要らないそうです
これぞ 真の和食!

お味噌の 塩切りの 作業中には
ふんわりと 香ばしい匂いが立ち上り
私の手まで しっとり
( 参加者9名 みんな同じ実感 )
まさに SK-Ⅱ効果です

談笑しながら 仕込み作業をして
そんな気配を 麹菌は 感じ取るらしい
だから「おいしくな~れ」と 語りかけました

樽に 仕込んだ 初めての 手前みそ2Kg
もう発酵が 始まり 活動しているのです

可愛い ペットは 我が家の 部屋の片隅で 熟成中

by ballerina24 | 2017-11-01 13:51 | イベント | Comments(2)

お味噌作り

先輩の あずささんが 誘ってくれ
初の お味噌つくりに チャレンジ

それは ミラクルな 麹パワーに
感激の 体験でした 

貴重な学びだったので
順を追って ご紹介します

まず 手を洗いますが
石鹸を 使っては いけません

手の 常在菌が 酵母と出会って
いいお味噌になるのだそう
潔癖性の私は やや 引き気味・・・

気をとりなおして 味噌つくりを 開始
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① 米麹と 天然塩を
15分程しっかり
手で擦り合わせる
(塩切り)



c0225143_11121107.jpg② 別の 容器で 茹でた
大豆をマッシャーで
ペースト状に
つぶす
かなりの 力仕事




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③ ①の麹と 大豆を
手で 丹念に 混ぜ合わせ
ギュっと 固めて
みそ玉に する








c0225143_11122209.jpg④ 容器に みそ玉を
バシーンと 強く
投げ入れ
ギューギューに
押しつけ 表面を平らにして ふちに
塩をする (化粧塩)

これにぴったりラップをかけて
重しを 置いたら 完成

でも この 手前味噌を いただけるのは
半年後!! GWの頃です

感動の 菌パワーについては 次回に
綴ります

by ballerina24 | 2017-10-30 11:50 | イベント | Comments(2)

フィフティーズ・パーティー

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台風21号が 迫る週末
楽しみにしていた
50’sパーティー

高校の 同級生 が
63名も 集まりました

昔は 人生50年といったけど
みんな もう ひと花咲かせる
勢い 有り余ってます

幹事メンバーが 色々と 企画してくれ
懐かしいBGMと映像を 背景にc0225143_13461663.jpg
ゲームや ダーツや 真剣ジャンケンに
無邪気に ハグしたり ・・・

全員と 話す!のが 目標だったのに
パーティーの 2時間は 盛り沢山で
あまりに 短すぎました

しかも 気の利く 幹事女子が
現役JKから 懐かしの制服を
借りてきて まさか 私も コスプレするとはc0225143_13460562.jpg

みんなに 「全然変わらなーい」と
盛大に 持ち上げられました♪
あの頃も ポニーテールしていたっけ

お世話になった 冬服と 夏服
← ベストショットに 決まり

次回の 55パーティーまで
みんな 元気で Stay young !!

by ballerina24 | 2017-10-23 23:09 | イベント | Comments(4)

ビバ! 人前で 踊る

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地元の夏祭りは
昨年に続き二度目の参加

本番を半月後に 控えた今 
貴重な 模擬ステージでも
あります

人前で 踊るのは
10回の 練習に 匹敵する
( と 私は 感じる )

ステージに 堂々と 登場し 立ち位置に 迷わず 入りc0225143_22231169.jpg
最後は スターのように 気取って 去る・・・
これは 日ごろの 練習では なかなか
やれませんもの

高台にある 会場は 涼しく
快適に 踊ることができて
会場の 皆様も 温かく見守ってくれ
発表会とは 違った
開放感を 味わいました

焦りで 踊りが つい早くなるので
ギターの音と パルマ(手拍子)を
よ~く聴け! が 今回の学び
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何より グアパ(綺麗)な先生と 仲間と プチ合宿のように
楽しいひとときを 創り上げたこと ビバ♪

by ballerina24 | 2017-08-26 22:45 | イベント | Comments(2)

竹亭の 和食

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こちらは 竹亭の定番 竹酒

季節の花が 添えられ
一層 美味しく 体に
ス~ と しみわたる

朴葉味噌焼きコースを
堪能しました 

季節感あふれる
盛り付けで 供される
和食は つくづく 素晴らしい
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朝顔を 模した 爽やかな先付
眼にも 美しい

料理人の方も 楽しみながら
作っているのが
伝わってきます

お造り
鱧の お吸い物
鮎のから揚げ
牛肉の朴葉味噌焼き
などなど・・・
フルコース ありがたく 完食
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尽きない お喋りと お酒と お食事を 堪能
次は 母を 連れて来たいな

by ballerina24 | 2017-08-14 22:56 | イベント | Comments(2)

おしのびで 竹亭へ

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降り始めた 小雨で
しっとり 幻想的な 高尾へ

東京と思えない 山里の
竹亭へ 浴衣で おでかけ

夕刻だったので
かがり火が焚かれ
ヒグラシが こだまして
おしのび気分です

蛇の目を さして
食事前に ちょっと散策

雨で 良かったのだワ

日本人でも この雰囲気には
ため息が 漏れます

現世の憂さなど 庭園の 清流にc0225143_16073301.jpg
全て 洗い流されるよう

畳の個室に 通され
また 供される 懐石料理の 
素晴らしさと いったら! Amazing !

味わい尽くした
世界無形文化遺産・・・

次回 たっぷり ご紹介しましょう

by ballerina24 | 2017-08-12 16:17 | イベント | Comments(4)


お稽古、語学、和装を通して美しき日本の良さを探究
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